BLL

Der BLL ist der Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft. Im Wechselspiel von Recht, Politik, Wissenschaft und Wirtschaft gilt er als kompetenter und anerkannter Partner für das umfassende Themenfeld "Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde".
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Perchlorat in Obst- und Gemüseproben

Im März 2013 wurde die deutsche Lebensmittelwirtschaft auf einen unerwünschten Stoff in Lebensmitteln aufmerksam. Es handelt sich um das Salz Perchlorat. Perchlorate hemmen die Aufnahme von Jod in die Schilddrüse. Die Hemmung ist allerdings umkehrbar (reversibel).
Perchlorate sind zum Teil natürlichen Ursprungs, zum Teil gelangen sie durch technische Anwendungen in die Umwelt. Nach Bekanntwerden der Problematik hat die deutsche Lebensmittelwirtschaft unverzüglich umfangreiche Maßnahmen eingeleitet.
Die deutsche Lebensmittelwirtschaft ist sich ihrer hohen Verantwortung für die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln bewusst und arbeitet derzeit intensiv daran, die Eintragsquellen für Perchlorat in Lebensmitteln weiter einzugrenzen und Gehalte von Perchlorat in Lebensmitteln zu minimieren. Sie steht mit den zuständigen Behörden in Deutschland in engem Austausch.
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Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln

Was ist ein Nahrungsergänzungsmittel? Welchen Nutzen haben Nahrungsergänzungsmittel? Warum werden sie nicht amtlich geprüft und zugelassen? Diese und weitere Fragen werden in dem umfangreichen "Fragen und Antworten"-Papier zu Nahrungsergänzungsmitteln beantwortet.
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Salzkonsum in Deutschland

In den deutschen Medien wird zur Zeit von einer neue Studie der Harvard-Universität (Erstautor Dariush Mozaffarian) berichtet, die zu dem Ergebnis kommt, dass "Salz weltweit jährlich 2,3 Millionen Mal zum Tode führt". Die Berichterstattung beruht unseren Erkenntnissen nach allein auf einer Pressemitteilung der American Heart Association, auf deren Kongress die Ergebnisse vorgestellt wurden. Da die Studie selbst noch gar nicht veröffentlicht ist, lassen sich die Inhalte jedoch zum jetzigen Zeitpunkt noch nicht seriös bewerten. Im ersten Schritt haben wir nachfolgend die wichtigsten Fakten zum Thema Salz zusammengefasst.

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Lebensmittelverpackungen – Was draufsteht ist auch drin

Die Lebensmittelverpackung schützt Lebensmittel und gibt noch dazu eine Reihe wichtiger Informationen. Ihre Beschriftung sagt aus, was und wie viel enthalten ist: Verkehrsbezeichnung, Füllmenge und Zutatenverzeichnis bringen Klarheit und Transparenz.
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Die wichtigsten Elemente der Lebensmittelinformations-Verordnung

Das Europäische Parlament hat im Juli 2011 die Weichen für die neue
Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) gestellt. Die Verordnung stellt sicher, dass die Hersteller europaweit einheitliche und klare Vorgaben zur Kennzeichnung haben und dass Verbraucher beim Lebensmittelkauf umfassend informiert werden.

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Übergewicht vermeiden! - Aktivitäten der Lebensmittelwirtschaft

Spaß an mehr Bewegung und am Thema Ernährung durch zahlreiche Projekte: Zu einem gesunden Lebensstil gehört eine ausgewogene Bilanz zwischen Ernährung und Bewegung. Eine Lösung des Problems erfordert ein ganzheitliches und gemeinsames Vorgehen. Dafür engagieren sich die Unternehmen und Verbände der Lebensmittelwirtschaft mit vielfältigen Projekten und ihrem Mitwirken bei dem gesamtgesellschaftlichen Netzwerk "Plattform Ernährung und Bewegung e. V. (peb)".
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