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  • Dialog, Veranstaltung, Verbraucher

    Erfolgreiche Messe für die Spitzenverbände der Lebensmittelwirtschaft

    Rückblick: Das war die Internationale Grüne Woche 2015
    Erfolgreiche Messe für die Spitzenverbände der Lebensmittelwirtschaft Zufrieden blicken BLL und BVE auf eine erfolgreiche Internationale Grüne Woche zurück. Am Gemeinschaftsstand unter dem Motto „Dialog Lebensmittel“ informierten die Spitzenverbände der deutschen Lebensmittelwirtschaft über die neue Lebensmittelkennzeichnung. Zahlreiche Gäste aus Politik und Wirtschaft waren zu Gast.
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  • Dialog, Veranstaltung, Kennzeichnung

    Kennzeichnung kinderleicht

    Gelungenes Auftaktwochenende auf der Grünen Woche 2015
    Kennzeichnung kinderleicht Spielerisch testeten die Besucher des BLL-/BVE-Stands auf der Grünen Woche ihr Wissen zur Lebensmittelkennzeichnung. Für die Verköstigung am Stand sorgen Spitzenköche in der Showküche, wovon sich auch Bundesminister Schmidt überzeugte.
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  • Dialog, Veranstaltung, Lebensmittelüberwachung

    Sicherheit auf allen Stufen – Qualitätssicherung bei REWE

    Veranstaltungsreihe BLL-Dialog vor Ort
    Sicherheit auf allen Stufen – Qualitätssicherung bei REWE BLL und REWE haben im November 2014 zum Dialog vor Ort geladen und live gezeigt, wie das Qualitätsmanagement eines großen Handelsunternehmens funktioniert und welche Aspekte zur Qualitätssicherung dazu gehören.
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Hintergrund und Wissen

  • Berufsporträts

    Berufsporträts

    5,4 Millionen Erwerbstätige arbeiten in der Lebensmittelwirtschaft. Welche Berufe gibt es? Wie sieht die Ausbildung aus? Was motiviert die Repräsentantinnen und Repräsentanten der Branche?
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  • Lebensmittel-Fakten

    Lebensmittel-Fakten

    Erdbeerjoghurt mit Sägespänen und „unechter“ Schmelzkäse? – Zum Thema Lebensmittel kursieren diverse Mythen und falsche Annahmen. Diesen geht der BLL mit fundierten Informationen auf den Grund.
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  • Videoreihe: Lebensmittelzutaten

    Videoreihe: Lebensmittelzutaten

    Die Reihe unterhaltsamer kleiner Filme erklärt unterschiedliche Lebensmittelzutaten und Gründe für deren Einsatz. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf Zusatzstoffen.
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    Die LMIV stellt sicher, dass die Hersteller europaweit einheitliche und klare Vorgaben zur Kennzeichnung haben und dass Verbraucher beim Lebensmittelkauf umfassend informiert werden.
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  • Liste der Zusatzstoffe und E-Nummern

    In diesem Artikel sind alle Zusatzstoffe mit E-Nummern aufgelistet, die Lebensmitteln zugesetzt werden dürfen.
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  • „Solange Brot gegessen wird, braucht es jemanden, der das Mehl dazu herstellt.“

    Verfahrenstechnologe Tony B. erklärt, wie er zu seinem Beruf gekommen ist, was eine „Müllerrunde“ beinhaltet und warum man bei der Getreideverarbeitung meist eine Maus in der Hand hat.
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Politik Politik

  • Votum zur Herkunftskennzeichnung lässt viele Fragen offen

    Der BLL äußert Kritik an der Abstimmung im europäischen Parlament über eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Fleisch, das als Zutat in verarbeiteten Produkten verwendet wird. „Das pauschale Votum lässt alle Fragen unbeantwortet, die die Folgenabschätzung der Europäischen Kommission letztes Jahr aufgeworfen hat“, erklärt Christoph Minhoff.
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  • Bundesminister Christian Schmidt für praktikable Lebensmittelpolitik

    Bundesminister Christian Schmidt für praktikable Lebensmittelpolitik Beim BLL-Neujahrsempfang am 13. Januar in Berlin hat sich Bundesminister Christian Schmidt für eine „praktikable“ Lebensmittelpolitik ausgesprochen.
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  • Strenger Blick nach Niedersachsen: BLL erwartet Widerstand gegen Gebührenpflicht

    Strenger Blick nach Niedersachsen: BLL erwartet Widerstand gegen Gebührenpflicht Anlässlich seines Bonner Empfangs hat der BLL seine Kritik an Pflichtgebühren für nicht anlassbezogene Regelkontrollen erneuert.
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Publikationen Publikationen

  • Tagungsband zum BLL-Symposium „Lebensmittelkontrollen“

    Tagungsband zum BLL-Symposium „Lebensmittelkontrollen“ Vorträge des Fachsymposiums vom 7./8. April 2014
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  • Unsere Lebensmittelwirtschaft - eine starke Kraft für Deutschland

    Unsere Lebensmittelwirtschaft - eine starke Kraft für Deutschland Aktuelle Eckdaten der Branche.
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  • Flyer Mindest-haltbarkeitsdatum

    Flyer Mindest-haltbarkeitsdatum Zehn Fragen und Antworten rund um die Datumsangabe.
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