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Erklärvideos: Lebensmittelfakten

Mit der Videoreihe "Lebensmittelfakten" baut der BLL sein Informationsangebot über Lebensmittel- und Ernährungsthemen weiter aus. Die Erklärfilme beschäftigen sich mit populären Lebensmittelthemen, um mit Fakten zu deren Versachlichung in der öffentlichen Debatte beizutragen.


(1) Die deutsche Lebensmittelbuchkommission


Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) ist ein nach gesetzlichen Vorgaben eingerichtetes und beauftragtes Gremium, das die Leitsätze im Deutschen Lebensmittelbuch erarbeitet. Über 2.000 Lebensmittel, deren Herstellung und Beschaffenheit werden in den Leitsätzen beschrieben. Die Kommission besteht dabei aus jeweils acht Vertretern der Gruppen Verbraucher, Wissenschaft, Überwachung und Wirtschaft. Mehr...




(2) Das Mindesthaltbarkeitsdatum


Verpackte Lebensmittel müssen ein Mindesthaltbarkeitsdatum tragen. Es gibt an, bis wann das ungeöffnete Lebensmittel bei angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften mindestens behält. Mehr...




(3) Nahrungsergänzungsmittel


Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, die dazu dienen, die allgemeine Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen und sonstigen Stoffen, wie zum Beispiel Aminosäuren, Ballaststoffen oder sekundäre Pflanzenstoffen zu ergänzen. Mehr...




(4) Lebensmittelkennzeichnung


Die Verpackung eines Lebensmittels informiert Verbraucher umfassend über das Produkt und seine Inhaltsstoffe. Auf jedem verpackten Lebensmittel sind u. a. Zutaten im Zutatenverzeichnis sowie die Nährwerte in der Nährwerttabelle gekennzeichnet. Das Video erkärt die Elemente, die gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) auf dem Produkt zu finden sind. Mehr...



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