Zusatzstoffe in Lebensmitteln

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Die Broschüre klärt über Funktionen, Sicherheitsbewertungen und Zulassungskriterien der Zusatzstoffe auf. Sie setzt sich auch mit Ängsten vor Zusatzstoffen in Lebensmitteln auseinander. Eine herausnehmbare Liste der zugelassenen Zusatzstoffe und ihrer E-Nummern erleichtert dem Verbraucher den Blick auf die Zutatenliste.


Vertrieb: Institut für Lebensmittelwissenschaft und
-information (ILWI) GmbH

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Weitere Inhalte

• Wissenswertes rund um Lebensmittel: Kenntlichmachung von Zusatzstoffen bei unverpackter Ware
• Liste Lebensmittelzusatzstoffe und E-Nummern

Fachthemen

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