Nährwertinformation
verstehen
Weit mehr als zwei Drittel der verpackten Lebensmittel tragen bereits eine Nährwertkennzeichnung - Tendenz steigend. Die Lebensmittelwirtschaft engagiert sich hierzu auf freiwilliger Ebene. Ebenso ist sie bemüht, zum Nutzen der Nährwertkennzeichnung zu informieren und Verbraucher zu motivieren, die gebotenen Informationen auch zu verwenden. Das Faltblatt "Nährwertinformation verstehen" stellt die Nährwertkennzeichnungstabellen vor, wie auch das Modell des Nährwertkompass mit GDA-Angaben (Guideline Daily Amount). Die Veröffentlichung unterstützt Verbraucher, die Kennzeichnung zu verstehen und sie nach ihren eigenen Bedürfnissen in die Ernährung einzubauen. Darüber hinaus wird erläutert, was Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett sind und welche Bedeutung die Nährstoffe für eine gute, ausgewogene Ernährung haben.
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