BLL-Leitfaden "Krisenmanagement"
Erfahrungen der vergangenen Jahre haben gezeigt, dass vorausschauendes Krisenmanagement in der Lebensmittelwirtschaft eine elementare und dauerhafte Aufgabe sein muss. Doch auch beste Sorgfalt schützt nicht davor, durch externe Einflüsse, möglicherweise weit vorgelagert in der Verarbeitungskette als Einzelunternehmen oder als ganze Branche in eine krisenhafte Situation zu geraten. Darauf muss man vorbereitet sein, um mögliche Gefährdungen für die Verbraucher so gering und den Schaden für das Unternehmen beziehungsweise die Branche so klein wie möglich zu halten.
Der bewährte BLL-Leitfaden zum Krisenmanagement wurde nun in aktualisierter Form neu aufgelegt: es war notwendig, neuen Rechtsentwicklungen, Veränderungen in den Erfordernissen der Kommunikation und auch Erfahrungen im Umgang mit Medien Rechnung zu tragen. Als neuer Bestandteil wurden die "Leitlinien zu Anwendung des § 40a LMBG mit den Unterrichtspflichten für Lebensmittelunternehmen" aufgenommen und kommentiert. Schwerpunktmäßig werden folgende Themen behandelt:
- Krisenmanagement: Vorbeugung und Vorbereitung
- Aufbau des Krisenmanagements
- Besonders wichtig: Rückverfolgung und Rückrufplan
- Praktisches Krisenmanagement
- Sonderfall: Erpressung
- Bei übergreifenden Problemen: schnelle Koordination im Verband
- Kommunikation ist entscheidend: mit Behörden und Medien reden
- Aus der Krise lernen
- Informationen zur Unterrichtungspflicht gem. §40a LMBG
- Anhang: Adressen und Formblätter
Vertrieb: Institut für Lebensmittelwissenschaft und
-information (ILWI) GmbH
Stückpreis: 25 € zuzüglich Versandkosten
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