Nährwertinformation verstehen

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Zukünftig wird die Nährwertkennzeichnung bei verpackten Lebensmitteln in der gesamten Europäischen Union einheitlich verbindlich. Nach Ende der Übergangszeit (2014-2016), während derer sowohl die aktuelle als auch die zukünftige Nährwertkennzeichnung erfolgen darf, müssen auf grundsätzlich allen verpackten Lebensmitteln die Energie sowie die Mengen an den sechs Nährstoffen Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz angegeben werden.
Weit mehr als zwei Drittel der verpackten Lebensmittel tragen aber bereits heute eine Nährwertkennzeichnung. Die Lebensmittelwirtschaft engagiert sich hierzu auf freiwilliger Ebene. Ebenso ist sie bemüht, zum Nutzen der Nährwertkennzeichnung zu informieren und Verbraucher zu motivieren, die gebotenen Informationen auch zu verwenden. Das Faltblatt "Nährwertinformation verstehen" stellt die Nährwertkennzeichnungstabellen und die GDA-Angaben (Guideline Daily Amount) vor. Die Veröffentlichung unterstützt Verbraucher, die Kennzeichnung zu verstehen und sie nach ihren eigenen Bedürfnissen in die Ernährung einzubauen. Darüber hinaus wird erläutert, was Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett sind und welche Bedeutung die Nährstoffe für eine gute, ausgewogene Ernährung haben.



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Publikationen

• 10 Fragen und Antworten zum Mindesthaltbarkeitsdatum
• Broschüre "Lebensmittelkennzeichnung verstehen"

Pressemitteilungen

• 02.12.2011 - Lebensmittelwirtschaft sieht sich durch das novellierte Verbraucherinformationsgesetz erheblich benachteiligt
• 22.11.2011 - Lebensmittelwirtschaft unterstützt nachdrücklich die von Bundesministerin Aigner angestrebte Optimierung der Lebensmittelüberwachung
• 09.11.2011 - Lebensmittelwirtschaft sieht sich bei der Neufassung des Verbraucherinformationsgesetzes unangemessen benachteiligt
• 26.10.2011 - 100 Tage Internetportal "Lebensmittelklarheit.de":
  Lebensmittelwirtschaft sieht deutlichen Nachbesserungsbedarf
• 19.07.2011 - Novelle des Verbraucherinformationsgesetzes - Bundesregierung ignoriert legitime Schutzinteressen der Unternehmen
• 18.07.2011 - Internetportal "Lebensmittelklarheit" darf kein Pranger werden - BLL fordert sachlichen und fachlich korrekten Dialog ein
• 06.07.2011 - Lebensmittelwirtschaft begrüßt Votum des Europäischen Parlaments für eine einheitliche Information der Verbraucher über Lebensmittel in Europa

Weitere Inhalte

• Die wichtigsten Elemente der Lebensmittelinformations-Verordnung