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Jahresbericht 2009
Der BLL-Jahresbericht 2009 dokumentiert detailliert und nach Themen gruppiert die inhaltliche Jahresarbeit des BLL.
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Jahresbericht 2008
Der BLL-Jahresbericht 2008 dokumentiert detailliert und nach Themen gruppiert die inhaltliche Jahresarbeit des BLL (inkl. CD-ROM).
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Leitfaden Verbraucherinformationsgesetz
Der Leitfaden skizziert und kommentiert wesentliche Inhalte des neuen Gesetzes als Hilfestellung im Umgang mit den neuen Vorgaben.
Erstauflage 2008, 32 Seiten
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Leitfaden Gentechnik und Lebensmittel
Der Leitfaden zur Auslegung und Anwendung der EG-Verordnungen zur Zulassung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit von gentechnisch veränderten Lebensmitteln und Futtermitteln bietet Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft eine Hilfestellung für den praktischen Umgang mit den Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003. Dabei stehen die Vorgaben zum Anwendungsbereich der Verordnungen sowie zur Kennzeichnung und zur Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebensmittel im Vordergrund. Erstauflage 2008, 35 Seiten
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BLL-Leitfaden "Rückverfolgbarkeit - Die Organisation der Rückverfolgbarkeit von Produkten in der Lebensmittelkette"
Das Inhaltsverzeichnis können Sie hier als PDF-Dokument downloaden.
Dezember 2005 (Zweite, überarbeitete Auflage), 59 Seiten
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BLL-Leitfaden "Nahrungsergänzungsmittelverordnung"
Erläuterungen zur Nahrungsergänzungsmittel-Verordnung unter besonderer Berücksichtigung der Nahrungsergänzungsmittel-Richtlinie, 74 Seiten
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BLL-Leitfaden "Krisenmanagement"
2. überarbeitete Auflage: September 2003; 68 Seiten (mit Adressanhang)
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Gesundheit und Sicherheit - von der Wissenschaft zum Verbraucher
Ansprachen und Vorträge anlässlich der Jahrestagung 2008 des BLL
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Verbraucherpolitik heute - Herausforderungen in dieser Legislaturperiode
Ansprachen und Vorträge anlässlich der Jahrestagung 2006 des BLL
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50 Jahre BLL
Ansprachen und Vorträge anlässlich der Jahrestagung 2005
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Lebensstil und Gesundheit - Ernährung und Bewegung
Ansprachen und Vorträge anlässlich der BLL-Jahrestagung, Berlin 2004
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In Sachen Lebensmittel
Jahrestagung 2003, Ansprachen und Vorträge
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Faktensammlung Gentechnik in der Warenkette
(inkl. CD-ROM) September 2005, 2. Auflage, 98 Seiten
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Lebensmittelallergien - Ein Ratgeber für den Einkauf
Die Broschüre enthält fachlich fundierte Informationen über die Ursachen, die diagnostischen Möglichkeiten und den Umgang mit Lebensmittelallergien, die von Experten zusammengestellt wurden. Betroffene erhalten nützliche Hinweise für den Lebensmitteleinkauf und wie sie ihre Ernährung ohne unnötige Einschränkungen gestalten können.
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Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Die Broschüre klärt über Funktionen, Sicherheitsbewertungen und Zulassungskriterien der Zusatzstoffe auf. Sie setzt sich auch mit Ängsten vor Zusatzstoffen in Lebensmitteln auseinander. Eine herausnehmbare Liste der zugelassenen Zusatzstoffe und ihrer E-Nummern erleichtert dem Verbraucher den Blick auf die Zutatenliste.
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BLL-Dokumentation "Wie sicher sind unsere Lebensmittel?" zum Königswinterer Symposium 2000
1. Ausgabe, August 2000; 250 Seiten
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Kompendium Gentechnik und Lebensmittel
Mit dem Gebrauch der Gentechnologie in der Landwirtschaft und in der Lebensmittelherstellung befasst sich das "Kompendium Gentechnologie und Lebensmittel". Es Kompendium zeigt Hintergründe gentechnischer Anwendungen in der Lebensmittelgewinnung und -verarbeitung auf und leistet einen Beitrag zu einer sachlichen Diskussion des Themas. Das Kompendium ist als Printversion erhältlich.
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Broschüre Verbraucherinformationen der Lebensmittelwirtschaft
Maßnahmen der Unternehmen und ihre Nutzung durch die Verbraucher
Im Zusammenhang mit dem Verbraucherinformationsgesetz (VIG) werden immer wieder Forderungen nach einem gesetzlichen Informationsanspruch gegenüber Unternehmen laut, da das Informationsangebot der Lebensmittelwirtschaft angeblich nicht ausreiche. Der BLL hat daher eine Umfrage zum Thema "Verbraucherinformationen der Lebensmittelwirtschaft" unter 18 Unternehmen der Ernährungsindustrie und des Lebensmitteleinzelhandels sowie zwei Verbänden des Lebensmittelhandwerks durchgeführt. Die Broschüre "Verbraucherinformationen der Lebensmittelwirtschaft" fasst die Ergebnisse der aktuellen Erhebung zusammen.
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Ernährung und Bewegung
Medien und Initiativen der deutschen Lebensmittelwirtschaft für einen gesunden Lebensstil
Medien und Initiativen der deutschen Lebensmittelwirtschaft für einen gesunden Lebensstil
1. Auflage 2006; 30 Seiten, Bestellung höherer Stückzahlen auf Anfrage, Download kostenfrei
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Richtlinie für Vanille-Zucker und Vanillin-Zucker
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) hat die Richtlinie für Vanille-Zucker und Vanillin-Zucker aus dem Jahre 1962 an die Rechtsentwicklung und die Marktgegebenheiten angepasst. Damit ist die aktuelle Verkehrsauffassung der Lebensmittelwirtschaft niedergelegt.
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GfK-Studie: Produktvielfalt und -information
Entwicklungen und Trends im Lebensmittelangebot
Die Studie belegt, dass der Anteil bedarfsoptimierter Produkte von 2003 bis 2007 um 33 Prozent angestiegen ist. Quer durch nahezu alle Warengruppen werden Produkte mit gesenktem Energiegehalt sowohl angeboten als auch nachgefragt. Klar ansteigend ist auch der Trend zu mehr Nährwertkennzeichnung.
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Media Smart - Unterrichtsmaterialien zur Medienerziehung an Grundschulen
Werbekompetenz von klein auf zu stärken, ist ein ausdrückliches Ziel der Lebensmittelwirtschaft.
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Nährwertinformation
verstehen
Weit mehr als zwei Drittel der verpackten Lebensmittel tragen bereits eine Nährwertkennzeichnung - Tendenz steigend. Das Faltblatt "Nährwertinformation verstehen" stellt die Nährwertkennzeichnungstabellen vor, wie auch das Modell des Nährwertkompass mit GDA-Angaben (Guideline Daily Amount). Die Veröffentlichung unterstützt Verbraucher, die Kennzeichnung zu verstehen und sie nach ihren eigenen Bedürfnissen in die Ernährung einzubauen.
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Appelle der Lebensmittelwirtschaft an das neue Europäische Parlament
Der BLL hat die Forderungen und Erwartungen der Lebensmittelwirtschaft an das Europäische Parlament für die kommende Legislaturperiode veröffentlicht. Zentrale Themen sind Bürokratieabbau und bessere Gesetzgebung sowie der angemessene Ausgleich zwischen Verbraucher- und Wirtschaftsinteressen.
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Die Lebensmittelwirtschaft - eine starke Kraft für Deutschland
Innovativ, leistungsstark, zuverlässig: Die Lebensmittelbranche ist einer der bedeutendsten Wirtschaftszweige in Deutschland. Sie trägt mit 130 Milliarden Euro rund sechs Prozent zur gesamtwirtschaftlichen Wertschöpfung bei. Jeder zehnte Erwerbstätige ist in ihren knapp 800.000 Betrieben beschäftigt. Dabei handelt es sich größtenteils – was vielen nicht bewusst ist – um kleine oder mittelständische Unternehmen. Über diese und viele weitere aktuelle Eckdaten der Ernährungsbranche informiert der neue Flyer "Die Lebensmittelwirtschaft – eine starke Kraft für Deutschland".
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